Dünya

ranking Noma Restaurant

noma-restaurant

Dünyanın ve avrupanın en iyi restoranı listesinde 2011 senesinde birinci sırada olan Noma Danimarkada bulunuyor. İki Michelin yıldızına sahip restoran şef René Redzepi tarafından işletiliyor. Şef Redzepi ve Claus Meyer tarafından kurulan, 2010 sensinde de Dünyanıne en iyi restoranı seçilen Noma 2009 da

Devamını Oku »

ranking The Fat Duck

thefatduck

İngiltere’de bulunan ve 2011 senesinde dünyanın en iyileri arasında 5.nci sırada gösterilen The Fat Duck şef Heston Blumenthal taradından işletiliyor. Mekan Moleküler Gastronomi teknikleri ile pişirilen sıradışı yemekleri ile tanınıyor. 1995 senesinde açılan bu restoran

Devamını Oku »

ranking Alinea

alinea

Amerika’da, Chicago’da bulunan Alinea 2010 yılına göre bir basamak yükselerek 2011 senesinde listede 6.ncı sırada yer alıyor. 2005 yılında açılan restoranın baş aşçısı ve aynı zamanda sahibi Grant Achatz. 2010 senesinde 3 Michelin yıldızına

Devamını Oku »

ranking D.O.M. Restaurant

dom

Geçtigimiz sene en iyi restoranlar listesinde 18.nci sırada yer alan D.O.M. bu sene 7.nci sıraya kadar yükselebilmeyi başarmış. Brezilya’da bulunan mekan Güney Amerika’daki en iyi restoran olarak da gösteriliyor. Bezilyalı şef aynı zamanda mekanın sahibi olan Alex Atala tarafından işletiliyor.

Devamını Oku »

ranking Arzak

arzak

Sahibi ve baş aşçısı Juan Mari Arzak tarafından işletilen restoran İspanya San Sebastián’da bulunuyor. 1989 senesinden bu güne üç Michelin yıldızına sahip restoran aynı zamanda üç Michelin yıldızına sahip olmayı başarabilmiş İspanya’daki ilk restoran olma özelligini taşıyor, mekan 2006 sensinden bu yana en iyiler listesinde

Devamını Oku »

ranking Per Se

perse

New York’da bulunan Per Se geçtigimiz sene bulunduğu konumu koruyarak 10.ncu kalmayı başarsa da mekan 2009 yılında 6.ncı sırayı almayı da başarmıştı. Thomas Keller’in sahip olduğu lokantanın şefi ise Eli Kaimeh.

Devamını Oku »